目次①エスプレッソとは　1-1まずは画像で見てみよう　1-2エスプレッソとコーヒーの違い②どうやって飲むのか　2-1そのまま飲む　2-2お湯で割る　2-3ミルクなどに合わせる③まとめ～～～①エスプレッソとは～～～エス...

目次①エスプレッソグラインダーを選ぶ時におさえておきたい3つのポイント1-1挽き目が安定している1-2挽き目の微調整が可能である1-3チャンバー内にコーヒー粉が残らない②その他特徴2-1複数の時間設定を保存できる...

目次①エスプレッソグラインダーは重要なマシン　1-1グラインダーがなぜ重要なのか　1-2挽き目が不均一な場合と均一な場合との違い　1-3エスプレッソ用グラインダーの必要性②グラインダー部位名称・特徴　2-1グラ...

目次①ブリューワーとは②当ショップ（CAFE G WORKS）のさす「ブリューワー」　2-1頭ショップのさす「ブリューワー」とは　2-2どんなマシン③まとめ～～～①ブリューワーとは～～～家庭用から業務用までのコーヒー抽...

豆の産地、豆の焙煎度合、豆の鮮度、エイジング、挽き目、豆の量、タンピング、蒸らし、ポンプ圧、お湯の温度などなどエスプレッソの品質には多様な要素が絡んでいます。一つ一つの違いが抽出の差、品質の差とな...

目次①エスプレッソの抽出手段　1-1フルオートエスプレッソマシンを使う　1-2セミオートエスプレッソマシンを使う　1-3カプセル式全自動マシンを使う　1-4直火式エスプレッソメーカーを使う②エスプレッソの抽出手...